500 g vločiek (my sme použili bezlepkové ovsené)
100 g orechy (vlašské, lieskovce, mandle, kešu, pekanové a pod.)nasekané na hrubo
2 PL medu(agáve, nektár z kokosového kvetu, ryžový sirup a pod.)
250 ml teplej vody
75 ml extra panenský olivový olej
1 čl ceylon škorice
kokosové plátky
Vločky zmiešame so škoricou a orechmi. V teplej vode rozpustíme sladidlo, prilejeme olej a celú zmes vmiešame do vločiek. Rovnomerne vysypeme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 20-25 min. Počas pečenie párkrát premiešame aby sa vločky oddelili. Počas pečenia ich treba sledovať aby sa nepripálili. Do upečeného muesli primiešame plátky kokosu a necháme vychladnúť. Hotovo!